کشمش ملایر و معرفی انواع آن
کشمش ملایر / قطعا و بطور مسلم تولید و فرآوری انواع کشمش در شهرستان ملایر ، پرحجم ترین محصول تولیدی این شهرستان است که به روش های گوناگون تولید و علاوه بر تامین مصرف داخلی به اکثر کشورهای جهان نیز صادر می گردد .
معرفی انواع کشمش طبیعی و ارگانیک ملایر
کشمش طبیعی به انواعی از کشمش و مویز گفته می شود که بصورت کاملا طبیعی و بدون افزودن هیچ ماده دیگری تنها با قرار دادن در برابر آفتاب و یا از طریق خشک نمودن در محل تاریک بدون وجود نور تولید میگردد .
این نوع کشمش محصول خانگی بوده و به روش سنتی تولید میگردد و به هیچ عنوان در کارخانجات فراوری تولید و بسته بندی نشده است .
انواع مهم کشمش طبیعی و ارگانیک ملایر عبارتند از :
1: کشمش سایه خشک
کشمش سایه خشک گونه ایی از انواع کشمش است که از انگور بدون هسته اعلا تولید میگردد .
فرایند و چگونگی تولید سایه خشک به این صورت است که ابتدا بهترین خوشه های انگور در حال رسیدن را انتخاب نموده و کاملا سالم از تاک جدا می کنند .
سپس همین خوشه ها را در محلی تاریک و با هوا دهی مناسب روی طناب هایی که از قبل تعبیه شده است آویزان میکنند .
بعد از خشک شدن حبه های انگور که ممکن است تا دو ماه نیز به طول بیانجامد . شما شاهد کشمشی سبز و بسیار خوشرنگ هستید که طعم ملسی داشته و جزء بهترین و پرفروشترین محصولات خشکبار ملایر میباشد که به آن سایه خشک گفته میشود .
2 : کشمش آفتابی ملایر
کشمش ملایر / کشمش آفتابی یا کشمش آفتاب خشک / یا کشمش پلویی ، نوع دیگر از انواع کشمش می باشد که هم بصورت طبیعی و سنتی و هم بصورت فرآوری در کارخانه تولید میگردد .
کشمش آفتابی هم مانند سایه خشک از کشمش بدون هسته اعلای ملایر تولید میگردد و تنها فرق آن در نحوه خشک نمودن انگورها می باشد.
در این روش تمامی خوشه های چیده شده را در برابر نور مستقیم خورشید و روی زمین پهن میکنند .
خشک شدن خوشه ها در این روش بسیار سریعتر انجام می گیرد و حدود 2 هفته وقت لازم است تا از انگورها ، کشمشی به رنگ قهوه ایی و بسیار شیرین و خوش طعم ساخته شود .
این محصول بیشتر مصرف داخلی داشته و پرای پخت غذا و کیک و شیرینی استفاده میگردد .
از معرف ترین روستاهایی که بهترین انواع کشمش را تولید میکنند می توان به روستای جوزان / روستای مانیزان / روستای جوراب و داویجان اشاره نمود .
معرفی انواع کشمش صادراتی ملایر
کشمش صادراتی به انواعی از کشمش و مویز گفته می شود که عمدتا در کارخانه جات شستشو و فراوری تولید و بسته بندی میگردد .
در اینجا ابتدا لازم است اشاره کنیم که ملایر پایتخت کشمش ایران بوده و و انگور ملایر ثبت جهانی و ملی شده است .
کیفیت و طعم انواع محصولات کشمش ملایر با تمامی نقاط ایران متفاوت بوده و دارای شهره و آوازه جهانی است .
در این شهرستان بیش از 250 کارخانه به تولید و بسته بندی این محصول مشغول می باشند که تولیدات آنها به سراسر جهان صادر می شود .
1: کشمش تیزابی یا سلطانا
یکی از انواع کشمش صادراتی ، تیزابی است . به دلیل تسریع در زمان خشک کردن انگور ، معمولا خوشه ها را به روغن تیزاب یا بی کربنات پتاسیم آغشته می کند .
در این روش زمان تولید کشمش پلویی به کمتر از 10 روز کاهش پیدا میکند . کشمش تیزابی دارای رنگ قهوه ایی روش است .
2: کشمش طلایی یا کشمش گلدن
برای تهیه کشمش طلایی از گاز گوگرد استفاده می شود . این نوع کشمش دارای رنگ طلایی بسیار زیبایی است و منحصرا به جهت صادرات تولید می گردد .
قیمت کشمش ملایر
کشمش ملایر / از آنجا که کشمش یک محصول کشاورزی و از جهتی صادراتی می باشد ، موارد زیادی در تعیین قیمت آن نقش دارد .
یکی از مهمترین موارد در میزان قیمت انواع کشمش ملایر پر محصولی یا کم محصولی آن سال می باشد .
از آنجا که نسبت عرضه و تقاضا مهمترین عامل در تعیین قیمت است لذا معمولا در سالهای پر محصول که با افزایش عرضه مواجه هستیم ، معمولا قیمت ها کمتر است ، و بالعکس در سالهایی که به هر دلیل عرضه این محصول کم می شود ، به دلیل افزایش تقاضا قیمتها بیشتر خواهد بود .
خرید کشمش ملایر
در فروشگاه خشکبار مصطفی شما به راحتی میتوانید انواع کشمش و مویز را بصورت جزیی یا کارتنی ثبت سفارش نمایید .
ما در سریعترین زمان سفارشات شما را با بهترین کیفیت از طریق پست یشتاز به آدرس ثبت شده ارسال خواهیم نمود .
روش خرید کشمش از خشکبار مصطفی
برای ثبت سفارش و خرید و یا دریافت مشاوره و قیمت و یا دیدن تمامی محصولات فروشگاه ما بهترین راه عضویت در کانال خشکبار مصطفی در ایتا می باشد .
همچنین می توانید از طریق شماره های موجود در صفحه تماس با ما ، با یکی از مشاورین این فروشگاه صحبت نمایید .
