کشمش آفتاب خشک به طور کلی فاقد دانه و از نظر طعم شیرین هستند. به همین دلیل است که از این شیرینی طبیعی در طیف گسترده‌ای از شیرینی‌های پخته شده مانند کوکی‌ها، کیک‌ها و پای‌ها استفاده می‌شود.

کشمش آفتاب خشک یا کشمش آفتابی همچنین در طب سنتی برای درمان سرفه و التهاب در مجاری تنفسی مورد استفاده قرار می گیرد.

اگر آفتاب خشک را فقط به کوکی‌های با طعم بلغور جو دوسر اضافه می‌کنید، دیگر وقت آن است که خود را با گزینه‌های بیشتر آشنا کنید و آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. کشمش آفتابی یک منبع انرژی فوق العاده و سرشار از مواد مغذی است و به غنی سازی سلامت کلی کمک می‌کند. از فواید آن‌ها و چگونگی استفاده در وعده‌های غذایی خود مطلع شوید.

کشمش آفتاب خشک نوعی محبوب از انگور خشک است. نام علمی انگور Vitis vinifera است و بومی منطقه مدیترانه، اروپای مرکزی و جنوب غربی آسیا است.

این کشمش‌ها به طور کلی فاقد دانه و از نظر طعم شیرین هستند. به همین دلیل است که از این شیرینی طبیعی در طیف گسترده‌ای از شیرینی‌های پخته شده مانند کوکی‌ها، کیک‌ها و پای‌ها استفاده می‌شود. کشمش سیاه همچنین در بسیاری از موارد دارویی سنتی مانند درمان سرفه و التهاب در مجاری تنفسی مورد استفاده قرار گرفته است.

خواص غذایی کشمش آفتاب خشک

روش مصرف کشمش آفتاب خشک

روش‌های شگفت انگیز بسیاری برای خوردن کشمش آفتاب خشک وجود دارد. تعدادی از آن‌ها عبارتند از:

•‌ می‌توانید کشمش‌ها را به کوکی‌های خود اضافه کنید.
•‌ می‌توانید شیرینی‌های خود را در عوض مصرف شکر از کشمش استفاده کنید.
• با اضافه کردن کشمش آفتاب خشک به سالاد‌های سبز خود طعم شان را شگفت آور کنید.
• یک مشت کشمش آفتاب خشک را به غلات یا ماست اضافه کنید و از طعم تازه آن لذت ببرید.

برای سفارش کشمش آفتاب خشک با بهترین کیفیت میتوانید به کانال خشکبار مصطفی در ایتا مراجعه نمایید.

روش نگهداری از آجیل، بهترین روش نگهداری آجیل، روش نگهداری آجیل در خانه، روش نگهداری آجیل در فریزر، روش نگهداری آجیل به مدت طولانی.

آجیل یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین انواع خشکبار در خانه‌هاست که نقش مهمی در تغذیه روزانه و مراسم مختلف ایفا می‌کند.

اما بسیاری از ما با چالش نگهداری صحیح آجیل مواجه هستیم؛ چالشی که اگر به درستی مدیریت نشود، می‌تواند باعث کاهش طعم، تازگی و حتی فساد آجیل شود.

آیا می‌دانید بهترین روش نگهداری آجیل چیست و چگونه می‌توان آن را به گونه‌ای نگه داشت که خواص و طعم طبیعی‌اش حفظ شود؟ در این نوشتار به بررسی اصول و روش‌های کاربردی نگهداری آجیل در خانه می‌پردازیم، از انتخاب ظروف مناسب گرفته تا شرایط ایده‌آل محیطی و نکات مهمی که طول عمر آجیل را افزایش می‌دهند.

همچنین با روش‌های نگهداری در فریزر و یخچال آشنا می‌شوید که به حفظ کیفیت آجیل برای مدت طولانی کمک می‌کند. اگر دوست دارید آجیل‌های شما همیشه تازه، خوشمزه و سالم بمانند، ادامه مطلب را از دست ندهید تا رازهای نگهداری آجیل را به‌طور کامل بیاموزید و از تجربه‌ای لذت‌بخش در مصرف این خشکبار ارزشمند برخوردار شوید.

روش نگهداری آجیل

اصول کلی نگهداری آجیل در خانه

برای حفظ تازگی و کیفیت آجیل‌ها، بهترین روش نگهداری آجیل استفاده از ظروف درب‌دار و نگهداری در محیطی خشک، خنک و به دور از نور مستقیم خورشید است.

آجیل‌ها به دلیل ساختار مغذی و چربی‌های موجود، بسیار حساس به رطوبت و گرما هستند و نگهداری نادرست می‌تواند باعث تغییر طعم، تغییر رنگ و حتی رشد کپک و حشرات شود.

بنابراین، قرار دادن آجیل‌ها در ظرف‌های مات و غیرشفاف که جلوی نفوذ نور را می‌گیرند، از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین باید از نگهداری آجیل در مجاورت مواد غذایی بودار خودداری شود، زیرا بوی آنها می‌تواند به آجیل منتقل شود و طعم نامطبوع ایجاد کند.

بهترین روش نگهداری آجیل در خانه با استفاده از ظروف مناسب

انتخاب ظرف مناسب برای نگهداری آجیل نقش کلیدی در حفظ کیفیت آن دارد. ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی با درب محکم بهترین گزینه‌ها هستند. این ظروف باید کاملاً خشک و تمیز باشند تا رطوبت یا آلودگی به آجیل منتقل نشود.

استفاده از ظروف مات یا قرار دادن ظرف در جعبه‌ی غیرشفاف به کاهش نفوذ نور کمک می‌کند و مانع تخریب چربی‌های موجود در آجیل می‌شود. یکی از نکات مهم، عدم استفاده از کیسه‌های پلاستیکی نازک برای نگهداری طولانی‌مدت آجیل است، زیرا این کیسه‌ها به خوبی از ورود هوا جلوگیری نمی‌کنند و رطوبت را جذب می‌کنند.

در مقابل، استفاده از ظروف درب‌دار پلاستیکی ضخیم یا شیشه‌ای، محیطی کاملاً بسته و خشک فراهم می‌آورد که بهترین شرایط را برای نگهداری طولانی مدت آجیل فراهم می‌کند. رعایت این موارد به عنوان بهترین روش نگهداری آجیل، به حفظ طعم و خواص مغذی آن کمک شایانی می‌کند.

روش نگهداری آجیل در فریزر برای افزایش ماندگاری

یکی از بهترین روش‌های نگهداری آجیل به مدت طولانی، نگهداری در فریزر است. دمای مناسب فریزر برای حفظ کیفیت آجیل‌ها منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد یا کمتر است. این دما باعث می‌شود رشد باکتری‌ها و حشرات متوقف شود و آجیل‌ها برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها بدون تغییر کیفیت باقی بمانند.

قبل از قرار دادن آجیل در فریزر، باید آنها را در ظروف درب‌دار یا کیسه‌های مخصوص فریزر که کاملاً خشک و تمیز هستند، قرار داد تا از ورود هوا جلوگیری شود. همچنین توصیه می‌شود آجیل‌ها را به صورت پوست‌دار خریداری کنید، زیرا پوست آجیل به عنوان یک پوشش طبیعی، از نفوذ رطوبت و هوا به مغزهای داخلی جلوگیری می‌کند و ماندگاری آنها را افزایش می‌دهد.

به عنوان مثال، گردوی آمریکایی اگر در فریزر نگهداری شود تا دو سال کیفیت و طعم خود را حفظ می‌کند، در حالی که نگهداری آن در دمای محیط تنها تا شش ماه ماندگاری دارد.

همچنین بادام‌ها و پسته‌ها در فریزر بیش از یک سال ماندگاری دارند. نکته مهم این است که هنگام خارج کردن آجیل از فریزر، اجازه دهید به تدریج در دمای محیط گرم شوند تا رطوبت داخلی جذب نشده و کیفیت آجیل حفظ شود.

نگهداری آجیل در یخچال؛ راهکاری مناسب برای مدت متوسط

اگر امکان نگهداری در فریزر وجود ندارد، نگهداری آجیل در یخچال هم می‌تواند گزینه مناسبی باشد، به شرط اینکه آجیل در ظروف درب‌دار و خشک نگهداری شود. دمای یخچال معمولاً بین ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد است که می‌تواند از فساد سریع آجیل جلوگیری کند و طعم و تازگی آن را برای چند ماه حفظ کند.

به عنوان نمونه، آجیل فندق در یخچال ۶ تا ۹ ماه و گردو تا یک سال کیفیت خود را حفظ می‌کند. مزیت نگهداری در یخچال نسبت به نگهداری در دمای محیط، جلوگیری از اکسیداسیون چربی‌ها و جلوگیری از رشد کپک و حشرات است.

نکات مهم در روش نگهداری آجیل به مدت طولانی

برای نگهداری آجیل به مدت طولانی باید چند نکته کلیدی را رعایت کرد:

• آجیل را حتماً با پوست خریداری کنید تا از ورود رطوبت و آلودگی جلوگیری شود.
• قبل از نگهداری، آجیل‌ها را از نظر وجود حشرات یا تخم آنها بررسی کنید و در صورت امکان، آجیل‌ها را برای یک تا دو روز در فریزر قرار دهید تا تخم حشرات از بین بروند.
• از ظروف درب‌دار و مات استفاده کنید تا از نفوذ هوا، نور و رطوبت جلوگیری شود.
• آجیل را در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید و از قرار دادن آنها در نزدیکی منابع گرما یا نور مستقیم خورشید خودداری نمایید.
• آجیل‌ها را از مواد غذایی دیگری که بوی قوی دارند، جدا کنید.
• در هنگام استفاده، از قاشق تمیز برای برداشتن آجیل استفاده کنید تا از ورود رطوبت و آلودگی جلوگیری شود.

روش نگهداری آجیل در خانه با توجه به نوع آجیل

هر نوع آجیل بسته به ساختار و میزان چربی، نیازمند شرایط خاصی برای نگهداری است. به عنوان مثال:

• پسته: به دلیل پوسته سخت و محافظ، می‌توان آن را در دمای محیط خشک و خنک نگهداری کرد اما برای حفظ طعم بهتر است در یخچال یا فریزر نگهداری شود.
• گردو: دارای چربی بالایی است و در دمای محیط سریع‌تر اکسیده می‌شود، بنابراین نگهداری در یخچال یا فریزر توصیه می‌شود.
• بادام: بادام درختی و هندی به دلیل پوسته سخت ماندگاری بیشتری دارند و می‌توان آنها را در دمای محیط خشک و تاریک نگهداری کرد، اما فریز کردن برای طولانی‌مدت مناسب‌تر است.
• فندق: بهتر است در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری شود تا از تغییر طعم و فساد جلوگیری شود.

تجربه نگهداری آجیل خشکبار مصطفی

خشکبار مصطفی به عنوان یکی از معتبرترین عرضه‌کنندگان آجیل، همیشه تأکید می‌کند که بهترین روش نگهداری آجیل استفاده از ظروف درب‌دار مات و نگهداری در محیط‌های خشک و خنک است. این مجموعه توصیه می‌کند که برای حفظ تازگی و طعم طبیعی آجیل، حتماً آجیل را به صورت پوست‌دار خریداری کنید و در صورت نگهداری طولانی‌تر، استفاده از یخچال یا فریزر را فراموش نکنید. همچنین خشکبار مصطفی تاکید دارد که برای جلوگیری از خراب شدن آجیل و حفظ ارزش غذایی آن، باید از نگهداری در کنار مواد غذایی بودار یا مرطوب خودداری شود.

جمع‌بندی نکات کاربردی برای بهترین روش نگهداری آجیل

• استفاده از ظروف درب‌دار مات و غیرشفاف برای جلوگیری از نفوذ نور و هوا
• نگهداری آجیل در جای خشک، خنک و دور از نور خورشید
• خرید آجیل به صورت پوست‌دار برای افزایش ماندگاری
• فریز کردن آجیل برای جلوگیری از رشد حشرات و حفظ طعم به مدت طولانی
• نگهداری آجیل در یخچال برای ماندگاری متوسط و جلوگیری از فساد
• جدا کردن آجیل از مواد غذایی بودار برای حفظ طعم اصلی
• استفاده از ظروف مناسب و خشک و تمیز برای نگهداری آجیل
• خارج کردن آجیل از فریزر به صورت تدریجی برای جلوگیری از جذب رطوبت

رازهای ماندگاری و تازگی آجیل در خانه

نگهداری صحیح آجیل، کلید حفظ طعم بی‌نظیر و خواص مغذی این خوراکی ارزشمند است. با انتخاب ظروف مناسب، ایجاد محیطی خشک و خنک و بهره‌گیری از روش‌هایی مانند نگهداری در یخچال و فریزر، می‌توان عمر مفید آجیل‌ها را به طور چشمگیری افزایش داد.

رعایت نکات ساده اما حیاتی مانند خرید آجیل پوست‌دار، جلوگیری از نفوذ هوا و رطوبت، و دور نگه‌داشتن از مواد غذایی با بوی قوی، تضمینی است برای حفظ تازگی و سلامت آجیل‌ها.

با به‌کارگیری بهترین روش نگهداری آجیل و این راهکارها، نه تنها از طعم دلپذیر آجیل لذت خواهید برد، بلکه از ارزش غذایی بالای آن در طولانی‌مدت بهره‌مند می‌شوید و تجربه‌ای بی‌نظیر از مصرف این خشکبار خوش‌طعم و مغذی خواهید داشت. در نهایت، نگهداری درست آجیل یعنی سرمایه‌گذاری روی سلامت و لذت خانواده در هر لحظه.

برای کسب اطلاعات بیشتر به کانال خشکبار مصطفی در ایتا مراجعه کنید.

شیره انگور ملایر

واژه شیره انگور که در اصطلاح عام بکار میرود ، همان محصول نهایی است که از تلغیظ کردن شربت یا آب انگور به روش جوشاندن تا رسیدن به غلظت دلخواه می باشد .

در حقیقت شیره انگور دوشاب یا جوشانده شده آب انگور می باشد که به قوام و غلظت مناسبی رسیده و دارای رنگ طلایی و طعم بسیار خاص است .

شیره انگور یکی معروف ترین و مشهورترین سوغات محلی شهرستان ملایر است که از دیر باز در سراسر کشور طرفداران فروانی را به خود اختصاص داده است .

انواع شیره انگور ملایر

شیره انگور ملایر منحصرا در دو نوع تولید شده و در فروشگاه های اختصاصی خشکبارملایر موجود می باشد:

1: شیره انگور عسلی

همانطور که از نام این محصول مشخص است این نوع شیره تقریبا به لحاظ شکل ظاهری و رنگ شبیه به عسل می باشد.

شیره عسلی بیشتر جهت تهیه شربت مورد استفاده قرار میگیرد و علاوه بر طعم و عطر بسیار خوشایند دارای خواص درمانی بسیاری نیز هست.

طرز تهیه شیره انگور عسلی به روش سنتی

شیره انگور ملایر / در اینجا ابتدا باید به این نکته اشاره نماییم که امروزه شیره انگور در روش های مختلفی نظیر تولید کارخانه ایی ، تولید تقلبی ، تولید خانگی و سنتی انجام می پذیرد و همه موارد ذکر شده با کیفیت های مختلف در بازار موجود است.

اما آنچه که ما در این مقالب به آن میپردازیم تهیه و تولید شیره انگور به روش خانگی و سنتی و کاملا طبیعی آن می باشد .

در این روش ابتدا آب خالص انگور را در ظرف های بزرگ ریخته و به آن کمی خاک سفید اضافه میکنند . اضافه کردن خاک به آب انگور به دو دلیل صورت میپذیرد.

اول اینکه خاک تمام ذرات معلق در آب را جدا نموده ، تا بعد از صاف کردن مجدد ، آب انگور کاملا زلال باشد.

دوم اینکه همین خاک موجب می گردد که آب انگور ترش نشود و یا به عبارتی به سرکه تبدیل نشود.

در مرحله بعد آب انگور صاف و زلال شده در دیگ های بزرگ روی اجاق قرار داده شده و با حرارت ملایم شروع به پخت می کند. این جوشیدن باید تا زمانی ادامه پیدا کند که آب موجود در دیگ کلا تبخیر شود و شیره به غلظت و قوام دلخواه برسد.

بعداز اتمام کار حالا ما بهترین نوع شیره انگور کاملا طبیعی را با رنگ طلایی و با شباهت به عسل در اختیار داریم .

برای خرید شیره انگور عسلی مانیزان کلیک کنید

2: شیره انگور سفید

شیره انگور ملایر / شیره سفید بسیار غلیظ تر از شیره عسلی است و رنگ آن متمایل به سفید است. این نوع شیره شباهت زیادی به کره بادام زمینی دارد.

طرز تهیه شیره انگور سفید به روش سنتی

شیره انگور ملایر / برای تهیه شیره سفید به روش خانگی و محلی ملایر، شیره عسلی را در ظرف های بزرگ میریزند. بهتر است برای انجام دقیق تر کار به ازای هر 10 کیلو شیره عسلی،یک کیلو شیره سفید پارساله به عنوان مایه به آن اضافه نماییم.

بعد از این کار روزانه چند بار و هر بار چند دقیقه توسط ترکه چوبی باید آن را بهم بزنیم. این همزدن باید به گونه ایی انجام شود که در اطلاح عام ،شیره ما کف کند و از کف بنشیند.

بعد از چند روز خواهید دید شیره کاملا تغییر رنگ داده و سفت شده است. دقیقا از این لحظه به بعد باید شیره در جای خنک قرار داده شود.

برای خرید شیره سفید اعلا مانیزان کلیک کنید

بهترین تولید کنندگان شیره انگور ملایر

شیره انگور ملایر / در شهرستان ملایر علاوه برآنکه تقریبا در تمامی روستاها پخت و تولید شیره انگور بصورت خانگی و سنتی رواج دارد،در کارگاههای نیم صنعتی نیز تولید انواع شیره انجام میپذیرد.

اما آنچه که مسلم است آن است که پخت و تولید شیره انگور خانگی و طبیعی ملایر به لحاظ کیفیت همچنان در انحصار دو روستای مانیزان و جوزان ملایر می باشد .

دلیل این امر به خاطر کیفیت متفاوت انگورهای این منطقه و همچنین تجربه بالای اهالی روستاهای این بخش در تولید شیره انگورناب می باشد.

خرید بهترین انواع شیره انگور ملایر

اگر قصد خرید شیره انگور با کیفیت تضمین شده را دارید می توانید همین حالا از طریق شماره های تماس موجود با مشاورین فروشگاه خشبار مصطفی تماس گرفته و درخواست خود را ثبت نمایید .

همچنین میتوانید به کانال خشکبار مصطفی در ایتا مراجعه کنید و این محصول را در سریعترین زمان و با بهترین کیفیت و قیمت خریداری نمایید.

برای عضویت در کانال خشکبار مصطفی کلیک کنید

انواع مویز طبیعی شهرستان ملایر

امروز در این مقاله قصد داریم تا شما را با انواع مویز کاملا طبیعی شهرستان ملایر آشنا نماییم . مویز ها دارای اقسام گوناگونی هستند و حجم بالایی از سبد محصولات خشکبار ملایر را به خود اختصاص داده اند ،  پس با ما در ادامه همراه باشید .

مویز چیست؟

انواع مویز طبیعی شهرستان ملایر / همانگونه که میدانید ، مویز نیز از اقسام کشمش محسوب می گردد و از خشک نمودن خوشه های انگور در آفتاب تهیه می شود.

تنها تفاوت مویز با کشمش در سایز و اندازه آن می باشد . مویز ها مهمولا از انگورهای با سایز درشت مانند : انگور شاهانی ( شانی ) ، انگور فخری ، انگور ریش بابا تولید می شوند.

اکثر انواع مویز بر خلاف کشمش دارای هسته می باشند ، هر چند که انواع مویز سیاه بدون هسته نیز در بازار موجود هست.

معرفی انواع مویز طبیعی شهرستان ملایر

شهرستان ملایر بزرگترین مرکز تولید کشمش و مویز ایران می باشد ، ملایر شهری در دامنه کوهستان زاگرس است که البته بزرگترین شهرستان استان همدان نیز محسوب میگردد.

آب و هوای بسیار مناسب و زمین های حاصلخیز موجب گردیده تا از دیر باز پرورش تاکستان های انگور در این منطقه در اولویت اول کشاورزی و باغداری قرار داده شود.

ملایر شهر جهانی انگور قطب و پایتخت تولید کشمش و مویز هم به لحاظ کمیت و هم به لحاظ کیفیت و طعم خاص می باشد.

از مهمترین انواع مویز در این شهرستان می توان به موارد زیر اشاره نمود :

1 : مویز انگور شاهانی (شانی ) هسته دار

مسلما مشهورترین و معروفترین انواع مویز تولیدی در ملایر مویز انگور شانی هست . هم به خاطر خواص بالای آن و هم به دلیل طعم و مزه بسیار خوب و دلنشین.

مویز شانی ، سیاه رنگ بوده و از انگور شاهانی تهیه میشود . تولید این محصول بصورت خانگی و سنتی در روستا ها انجام میگیرد.

برای تولید این نوع مویز ، خوشه های انگور شاهانی را روی زمین و در برابر تابش نور خورشید قرار می دهند . تولید مویز شانی صد در صد طبیعی بوده و در فرایند تولید از هیچ گونه مواد نگهدارنده شیمیایی استفاده نمیگردد.

2: مویز فخری ملایر ، هسته دار

مویز فخری نیز نوع دیگری از انواع کشمش آفتابی می باشد که از گونه ایی انگور هسته دار به نام محلی فخری به روش آفتاب خشک و کاملا طبیعی و سنتی تولید می شود.

این نوع کشمش دارای رنگ قهوه ایی تیزه است بسیار نرم و شیرین و خوش طعم بوده و سایز آن حدود 25 میلیمتر می باشد .

3: مویز رطبی،هسته دار

مویز رطبی از خشک نمودن انگور ریش بابا تولید می گردد. این مویز دارای رنگ قهوه ایی روشن است و بسیار شیرین و خوشطعم می باشد.

مویزرطبی نیز مانند دیگر اقسام کشمش طبیعی به روش سنتی آفتاب خشک و در فرایندی کاملا طبیعی تولید میگردد.

4: مویز سیاه بدون هسته

مویز سیاه بدون هسته در گذشته منحصرا از کشورهای افغانستان و ازبکستان وارد می شد، اما چند سالی است که کشت و پرورش انگور سیاه بدون هسته در ملایر به سرعت رونق گرفته و امروزه در اکثر روستاها شاهد بهترین انواع مویز سیاه بدون هسته هستیم .

بهترین نوع مویز را چگونه انتخاب کنیم

انواع مویز طبیعی شهرستان ملایر / امروزه به مدد اینترنت میتوانید با کمی جستجو مطالب بسیار مفیدی را در رابطه با انواع کشمش دریافت و مطالعه نمایید که مسلما شما را در یک انتخاب درست یاری خواهد داد .

همچنین میتوانید با استفاده از شماره تماس های موجود در صفحه تماس با ما با یکی از کارشناسان این فروشگاه ارتباط برقرار نموده و مشاوره های لازم را دریفت نمایید.

همکاران ما در فروشگاه خشکبار مصطفی ملایر در تمامی ساعات شبانه روز و در تمامی ایام هفته آماده پاسخگویی به پرسش های شما هستند .

خرید بهترین مویز طبیعی ملایر

اگر مایلید تا بهترین انواع مویز طبیعی ملایر را با بهترین کیفیت و ارزانترین قیمت خریداری نمایید، پیشنهاد ما خرید از فروشگاه خشکبار مصطفی می باشد.

به دلیل آنکه اول در این فروشگاه تمامی انواع کشمش و مویز بصورت یکجا و با بهترین کیفیت موجود است.ثانیا قیمت ها بسیار مناسب بوده و از همه مهمتر اینکه خیلی ساده تنها با چند کلیک خرید خود را ثبت نموده و در سریعترین زمان درب منزل سفارش خود را تحویل میگیرید .

تمامی محصولات با قیمت روز هر کدام را می توانید در کانال خشکبار مصطفی در ایتا مشاهده نمایید.

کشمش ملایر و معرفی انواع آن

کشمش ملایر / قطعا و بطور مسلم تولید و فرآوری انواع کشمش در شهرستان ملایر ، پرحجم ترین محصول تولیدی این شهرستان است که به روش های گوناگون تولید و علاوه بر تامین مصرف داخلی به اکثر کشورهای جهان نیز صادر می گردد .

معرفی انواع کشمش طبیعی و ارگانیک ملایر

کشمش طبیعی به انواعی از کشمش و مویز گفته می شود که بصورت کاملا طبیعی و بدون افزودن هیچ ماده دیگری تنها با قرار دادن در برابر آفتاب و یا از طریق خشک نمودن در محل تاریک بدون وجود نور تولید میگردد .

این نوع کشمش محصول خانگی بوده و به روش سنتی تولید میگردد و به هیچ عنوان در کارخانجات فراوری تولید و بسته بندی نشده است .

انواع مهم کشمش طبیعی و ارگانیک ملایر عبارتند از :

1: کشمش سایه خشک

کشمش سایه خشک گونه ایی از انواع کشمش است که از انگور بدون هسته اعلا تولید میگردد .

فرایند و چگونگی تولید سایه خشک به این صورت است که ابتدا بهترین خوشه های انگور در حال رسیدن را انتخاب نموده و کاملا سالم از تاک جدا می کنند .

سپس همین خوشه ها را در محلی تاریک و با هوا دهی مناسب روی طناب هایی که از قبل تعبیه شده است آویزان میکنند .

بعد از خشک شدن حبه های انگور که ممکن است تا دو ماه نیز به طول بیانجامد . شما شاهد کشمشی سبز و بسیار خوشرنگ هستید که طعم ملسی داشته و جزء بهترین و پرفروشترین محصولات خشکبار ملایر میباشد که به آن سایه خشک گفته میشود .

2 : کشمش آفتابی ملایر

کشمش ملایر / کشمش آفتابی یا کشمش آفتاب خشک / یا کشمش پلویی ، نوع دیگر از انواع کشمش می باشد که هم بصورت طبیعی و سنتی و هم بصورت فرآوری در کارخانه تولید میگردد .

کشمش آفتابی هم مانند سایه خشک از کشمش بدون هسته اعلای ملایر تولید میگردد و تنها فرق آن در نحوه خشک نمودن انگورها می باشد.

در این روش تمامی خوشه های چیده شده را در برابر نور مستقیم خورشید و روی زمین پهن میکنند .

خشک شدن خوشه ها در این روش بسیار سریعتر انجام می گیرد و حدود 2 هفته وقت لازم است تا از انگورها ، کشمشی به رنگ قهوه ایی و بسیار شیرین و خوش طعم ساخته شود .

این محصول بیشتر مصرف داخلی داشته و پرای پخت غذا و کیک و شیرینی استفاده میگردد .

از معرف ترین روستاهایی که بهترین انواع کشمش را تولید میکنند می توان به روستای جوزان / روستای مانیزان / روستای جوراب و داویجان اشاره نمود .

معرفی انواع کشمش صادراتی ملایر

کشمش صادراتی به انواعی از کشمش و مویز گفته می شود که عمدتا در کارخانه جات شستشو و فراوری تولید و بسته بندی میگردد .

در اینجا ابتدا لازم است اشاره کنیم که ملایر پایتخت کشمش ایران بوده و و انگور ملایر ثبت جهانی و ملی شده است .

کیفیت و طعم انواع محصولات کشمش ملایر با تمامی نقاط ایران متفاوت بوده و دارای شهره و آوازه جهانی است .

در این شهرستان بیش از 250 کارخانه به تولید و بسته بندی این محصول مشغول می باشند که تولیدات آنها به سراسر جهان صادر می شود .

1: کشمش تیزابی یا سلطانا

یکی از انواع کشمش صادراتی ، تیزابی است . به دلیل تسریع در زمان خشک کردن انگور ، معمولا خوشه ها را به روغن تیزاب یا بی کربنات پتاسیم آغشته می کند .

در این روش زمان تولید کشمش پلویی به کمتر از 10 روز کاهش پیدا میکند . کشمش تیزابی دارای رنگ قهوه ایی روش است .

2: کشمش طلایی یا کشمش گلدن

برای تهیه کشمش طلایی از گاز گوگرد استفاده می شود . این نوع کشمش دارای رنگ طلایی بسیار زیبایی است و منحصرا به جهت صادرات تولید می گردد .

قیمت کشمش ملایر

کشمش ملایر / از آنجا که کشمش یک محصول کشاورزی و از جهتی صادراتی می باشد ، موارد زیادی در تعیین قیمت آن نقش دارد .

یکی از مهمترین موارد در میزان قیمت انواع کشمش ملایر پر محصولی یا کم محصولی آن سال می باشد .

از آنجا که نسبت عرضه و تقاضا مهمترین عامل در تعیین قیمت است لذا معمولا در سالهای پر محصول که با افزایش عرضه مواجه هستیم ، معمولا قیمت ها کمتر است ، و بالعکس در سالهایی که به هر دلیل عرضه این محصول کم می شود ، به دلیل افزایش تقاضا قیمتها بیشتر خواهد بود .

خرید کشمش ملایر

در فروشگاه خشکبار مصطفی شما به راحتی میتوانید انواع کشمش و مویز را بصورت جزیی یا کارتنی ثبت سفارش نمایید .

ما در سریعترین زمان سفارشات شما را با بهترین کیفیت  از طریق پست یشتاز به آدرس ثبت شده ارسال خواهیم نمود .

روش خرید کشمش از خشکبار مصطفی

برای ثبت سفارش و خرید و یا دریافت مشاوره و  قیمت و یا دیدن تمامی محصولات فروشگاه ما بهترین راه عضویت در کانال خشکبار مصطفی در ایتا می باشد .

همچنین می توانید از طریق شماره های موجود در صفحه تماس با ما ، با یکی از مشاورین این فروشگاه صحبت نمایید .